Гипоаллергенная диета — список продуктов, набор направил и советы по подбору меню (80 фото)

Аллергия на какие-либо продукты или составляющие окружающей среды может появиться в любом возрасте. Это специфический ответ организма на раздражитель, предупреждающий о том, что следует срочно принимать меры.

Помимо традиционной терапии, врач-аллерголог или диетолог всегда назначают гипоаллергенную диету, являющуюся самым эффективным способом очищения организма для снижения аллергической нагрузки.

Такая диета предусматривает исключение из рациона всех высокоаллергичных продуктов и подбирается врачом строго индивидуально.

При этом, нормализуя физиологические процессы и работу системы пищеварения организма, диета должна обеспечивать необходимое количество белков, жиров и углеводов, иметь достаточную энергетическую ценность и состав витаминов, микро- и макроэлементов.


Кому нужна гипоаллергенная диета

Часто можно услышать, что для профилактики кожных высыпаний у новорожденного, на подобную диету переходят кормящие и будущие мамы.

Порой они настолько ограничивают свой рацион питания, что есть риск не только недополучить множество полезных веществ, но и нарушить микрофлору кишечника и заполучить ряд проблем там, где их изначально не было.

Поэтому, стоит особо отметить, что применять такую диету для профилактики – не только бессмысленно, но и опасно. Какая гипоаллергенная диета лучше именно для вас или вашего ребенка подскажет врач-диетолог.

Кому же такая диета призвана помочь? Прежде всего тем, у кого есть различные аллергические реакции в виде дерматитов, ринитов неясной этиологии, затрудненности дыхания, отеков, кожного зуда.


В этих случаях соблюдение гипоаллергенной диеты оправдано и поможет не только снизить внешние проявления аллергии, но и выявить ее причину и уменьшить количество медикаментов для стабилизации состояния.

Диета при грудном вскармливании

Нередко случается, что аллергия появляется у ребенка, находящегося на грудном вскармливании. В этом случае маме нужно следовать гипоаллергенной диете и сохранять естественное вскармливание насколько возможно долго.

Врач обязательно подберет перечень разрешенных продуктов индивидуально, в зависимости от тяжести реакции у малыша и от того, является ли аллергиком сама женщина.

В любом случае из питания мамы необходимо исключить высокоаллергенные продукты: орехи, какао, морепродукты, цельное молоко, пшеницу, курицу, яйца, мед, ягоды, тропические фрукты, черный чай и кофе.


Кроме того, значительно снизить употребление всех бульонов кроме овощных, продуктов с экстрактивными веществами (чеснок, редис, лук, редька, приправы и специи).

Гипоалергенная диета для кормящих мам подразумевает сокращение количества хлеба, сахара, соли и макаронных изделий в меню как минимум на четверть.

Допускается заправлять блюда нежирным йогуртом, варить супы на овощных бульонах, каши из кукурузной крупы, риса, гречи. Предпочтительно готовить на пару, варить и запекать продукты в духовке. Жареная, гриль и копченая пища – исключена.

Гипоаллергенная диета для малышей

Для детей, имеющих проявления аллергии, диетотерапия является основной, так как медикаментозное лечение детям до 5 лет назначается только в самых тяжелых случаях.


Прикорм рекомендуется начинать с ¼ чайной ложки продукта и за 7-11 дней доводить до возрастной нормы, зависящей, в том числе от веса малыша.

Только после того, как устойчиво введен один продукт, следует начинать пробовать следующий.

Таким образом вы, во-первых, сможете понять есть ли у малыша аллергическая реакция на определенный продукт, а также дадите возможность адаптироваться к нему несформированной еще системе пищеварения.

Как вводить прикорм

В качестве продуктов первого прикорма рекомендуется брать:

  • овощи;
  • безмолочные каши;

Идеальным прикормом станут органические продукты, то есть выращенные в экологически чистом месте и без использования химических удобрений.

Чтобы каша была привлекательнее для малыша, можно добавлять в нее грудное молоко или адаптированную гипоаллергенную смесь, если ребенок находится на искусственном или смешанном вскармливании.

Рацион диеты детям от 2 лет

Детям-аллергикам более старшего возраста, питающимся за общим столом, придется полностью исключить из меню продукты с высокой сенсибилизирующей активностью – содержащие ароматизаторы, красители и консерванты, а также мясные и грибные бульоны, куриное мясо и свинину, колбасы и продукты мясопереработки, все копченые, соленые и острые блюда, субпродукты (в том числе печень), морепродукты и рыбу кроме нежирных белых сортов (например, можно – хек, треску), яйца, томаты, щавель, редис, шпинат, редька, болгарский перец, плавленный сыр, цельное молоко, шоколад, фрукты (кроме зеленых яблок в небольшом количестве и зеленых груш), орехи, мед, газированные напитки.

Гипоаллергенная диета для детей допускает употреблять, но в минимальных количествах, такие продукты: творог, твердый сыр, баранина, говядина, сливочное масло, морковь, свёкла, лук, макароны, манная и овсяная крупа, отвары и компоты из ягод и фруктов, ягоды, бананы.


Продукты для гипоаллергенной диеты

Детям старше двух лет и взрослым, склонным к аллергии показана гипоаллергенная диета со следующим перечнем разрешенных продуктов:

  • натуральные йогурты, кефир, бифидок, ряженка, ацидофилин;
  • зеленые и белые овощи, местные фрукты;
  • овощные бульоны;
  • кролика, конину, мясо цыплят, индюшиное филе;
  • крупы кроме пшеничной;;
  • хлеб ржаной;
  • из напитков – некрепкий чай,травяной (ромашка, липовый цвет, фенхель), компот.

В интернете можно найти не только более широкий список продуктов при гипоаллергенной диете, но и большое количество рецептов приготовления блюд для детей и взрослых, придерживающихся гипоаллергенной диеты.

Так или иначе, все они сводятся к нескольким видам термической обработки продуктов: тушение, варка, приготовление на пару, запекание.

При всей кажущейся строгости таких диет – питаться можно очень вкусно и разнообразно.


Нужно помнить – чем проще рецепт и меньше в нем ингредиентов – тем более легким для пищеварения окажется блюдо. Так, замечательным выбором для обеда будет овощной суп и паровые котлетки с гречкой, а на ужин – треска, запеченная в фольге.

На что еще обратить внимание

Гипоаллергенная диета при дерматите должна соблюдаться не только в части питания.

Ограничить нужно и использование аэрозольных дезодорантов, отдав предпочтение солевым кристаллам без отдушек и солей алюминия; средств для укладки волос (при необходимости лучше взять воск или пенку вместо лака), парфюма.

В настоящее время можно без труда найти в магазинах не только гипоаллергенную косметику, но и средства для стирки и уборки дома без ароматизаторов, отдушек, парабенов и фосфатов.


Синтетика в одежде тоже под запретом – выбирайте хлопок, лён и другие натуральные ткани.

Фото гипоаллергенной диеты

Посмотрите:  Овсяная диета: подробное описание, полезные советы и рекомендации придерживания овсяной диеты (135 фото и видео)
Помогите проекту, поделитесь в соцсетях ;)
0

Напишите комментарий

avatar
Scroll Up