Диета по Певзнеру

Меню диеты Певзнера предназначено специально для людей, нуждающихся в реабилитации после операционного вмешательства. Существует около пятнадцати разновидностей стола для выздоровления пациентов.

Эти варианты питания, предназначены для специального меню в клиниках.

История

Диет столы по системе Певзнера существуют уже более восьмидесяти лет, и пользуются хорошей репутацией у лечебных заведений на западе. Во многих организациях используются в качестве основного варианта меню для клиентов.

Разновидности

У планов питания имеются специальные вариации с учётом особенностей заболеваний, и характера лечения. Питание по системам Первзнера учитывает влияние препаратов и признана специалистами как нейтральная для применения сильнодействующих препаратов.

Таблица диет по Первзнеру находится в общем доступе.

Медицинская диета заокеанского доктора – диетолога была создана в 1929 году.

Наработки доктора применялись и в советской медицине, и их можно встретить в большинстве санаториев. Советская врачебная диетология берёт своё начало с применения столов Первзнера.

Особенности диеты

Существует пятнадцать вариантов меню, со строгим нумерованием варианта питания. Порядковый номер стола подбирается специально для каждого пациента, исходя из диагноза, характера лечения, операций, и применяемых средств.

Существуют специальные диеты для больных сердечно-сосудистыми заболеваниями, при диабете обоих стадий, для восстановления оперированных.

Стандартизация меню идёт на пользу как врачам, так и пациентам. Во многом сама диета по Первзнеру является лечебным средством, и помогает избегать дополнительных нагрузок на организм, и приводит к скорейшему выздоровлению.

Строгий контроль стола со стороны врачей благотворно влияет на лечебный процесс. Рецепты по диете Первзнера назначаются лечащим врачом

Варианты меню и предшествующие заболевания

Нулевая диета. Стандартный вариант применимый абсолютно ко всем больным в послеоперационный период.

Является полноценным рационом, и самодостаточной схемой питания. Включает отвары, разнообразные пюре, и сладкие напитки. Его назначают на срок около двух дней.

Каждый ежедневный рацион от первого до пятнадцатого меню продуман и составлен специалистами. Состоятельность такой модели питания пациентов показал свою эффективность.

Например, диета 5 по Первзнеру, назначается при камнях в почках и подагре. Подразумевает небольшую дозировку порции, и запрет на мясные бульоны, хлебобулочные изделия, и солёное.

При этом в процессе лечения проверяют показатели здоровья с учётом диет. Такой вариант питания назначается на длительный срок, и не подразумевает моментальных результатов, как при послеоперационном рационе.

Главная задача пятнадцати стандартных столов – оградить организм от дополнительных потрясений.

Выход из диеты

Постепенное прекращения питания по диете имеет не меньшее значение чем её строгое соблюдение. Дело в том, что резкая смена рациона является стрессом для организма пациента, и может вызвать обострение заболевания, что сведёт все старания медицинского персонала на нет.

Переход с диеты на нормальное питание происходит медленно. В первую очередь снимаются запреты и ограничения на группы продуктов, которые были противопоказаны.

Вслед за этим увеличивается порция и энергетическая её ценность. Теперь пациент ест более калорийную еду. Поэтому нормальным явлением будет являться набор массы после прекращения лечения.

Рекомендации и советы специалистов

• Диета не заменяет лечение, а лишь способствует ему.
• Диета рассчитана на людей, у которых отсутствует физическая нагрузка.
• При использовании диет столов не изменяйте их, это лишено смысла и испортит конечный результат.
• Существуют особые меню при ожирении.
• Рацион может дополнительно витаминизироваться.
• После операции назначают нулевое меню. Это делается в первые дни после операции. Вызвано это необходимостью восполнения организма жидкостями, и пониженной нагрузке на кишечник. Кроме, того данное меню помогает вывести наркоз из организма.
• Недопустима очень горячая и холодная пища.

Важно учитывать тот факт, что данное меню является специализированным и назначается врачом.

Вы можете изучить диет столы Первзнера, и применять без вреда для своего здоровья, однако максимально она полезна только для определённых категорий больных. Лечите болезни своевременно.

Фото диеты по Певзнеру